완자나 편육, 오징어튀김
등을 이용한 조림반찬은 번거롭게 생각되어 주부들이 쉽게
만들어 볼 엄두를 내지 못한다. 그러나 시간
에
여유가 있을 때 완자, 편육, 튀김 등을 넉넉히 만들어 냉동실에
보관해 두면, 오히려 어떤 다른 반찬보다도 손쉽고 빠르게
다
양한
맛과 용도로 만들어 낼 수 있다. 또 조림소스도 때론 고추장을
넣어 매콤하게, 또는 토마토 케첩에 우스터소스를
섞는 등
으로
차림 용도나 입맛에 따라서 그때그때 맘껏 변화를 줄 수
있다.모양과 크기도 한입에 쏙쏙 넣을 수 있으므로 주재료와
소스
에
변화를 주어 밥 반찬으로, 도시락 찬으로, 때론 술안주로
다양한 맛을 즐길 수 있다. 굳이 새로 완자나 편육을 일부러
만들지
않고도,
남은 음식을 이용하기에도 좋은 반찬이다.
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